Tο γνωστικό αντικείμενο παρέχει τις απαραίτητες γνώσεις/δεξιότητες να ενημερώνει/εξυπηρετεί τηλεφωνικά ή δια ζώσης πελάτες/ενδιαφερόμενους ή και να διευθετεί κρατήσεις από οποιοδήποτε κανάλι και εάν έχουν προέλθει αυτές (τηλέφωνο, Internet, fax κ.λπ.), μέσω προκαθορισμένων διαδικασιών και οδηγιών, στο πλαίσιο προϊόντων/υπηρεσιών που προσφέρει το τουριστικό γραφείο.

To γνωστικό αντικείμενο «Υπηρεσίες Οροφοκομίας και Περιβαλλοντική Διαχείριση» παρέχει τις απαραίτητες γνώσεις των βασικών πρακτικών οροφοκομίας και καθαρισμού, καθώς και του απαιτούμενου εξοπλισμού, ενώ ο εκπαιδευόμενος θα είναι σε θέση να εφαρμόζει τις βασικές αρχές υγιεινής και ασφάλειας σε κάθε πρακτική που υλοποιείται στην οροφοκομία. Ακόμα διδάσκει περιβαλλοντική συνείδηση και προωθεί πρακτικές που συμβάλλουν στην βιωσιμότητα στον κλάδο της οροφοκομίας, στην εξοικονόμηση ενέργειας, την ανακύκλωση, την προστασία και τη διατήρηση του φυσικού περιβάλλοντος.

Το γνωστικό αντικείμενο «Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική Τέχνη» απευθύνεται σε επαγγελματίες του χώρου της εστίασης ή απόφοιτους σχολών σε συναφή αντικείμενα, οι οποίοι θα έχουν τις απαραίτητες γνώσεις να εργάζονται αποδοτικά στον χώρο της κουζίνας ενός εστιατορίου, επιλέγοντας τα κατάλληλα σκεύη, εφαρμόζοντας τις απαραίτητες τεχνικές και ακολουθώντας τους κανόνες ασφαλείας. Ακόμα θα γνωρίζουν της ιστορία της μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής και τη διατροφική αξία των προϊόντων που χρησιμοποιούν.

Στο γνωστικό αντικείμενο «Επισιτισμός και υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων»  ο εκπαιδευόμενος θα έχει τις απαραίτητες γνώσεις οι οποίες σχετίζονται με παροχή υπηρεσιών επισιτισμού στον τουριστικό τομέα. Θα γνωρίζει τεχνικές πωλήσεων, αλλά και διαχείρισης παραπόνων, και θα είναι σε θέση να ανταποκριθεί με επαγγελματισμό στις απαιτήσεις της εστιατορικής τέχνης και του σερβιρίσματος. Θα γνωρίζει τρόπους και μεθόδους διαχείρισης, ακόμα και των πιο απαιτητικών πελατών, και θα κατέχει βασικές γνώσεις αγγλικών που απαιτούνται στον συγκεκριμένο επαγγελματικό τομέα.

Το γνωστικό αντικείμενο «Υπηρεσίες Υποδοχής και Ψηφιακές Δεξιότητες» απευθύνεται σε επαγγελματίες του τουριστικού κλάδου οι οποίοι θα έχουν τις απαραίτητες γνώσεις να διεκπεραιώνουν σωστά και έγκαιρα τις εργασίες στους χώρους υποδοχής που αφορούν την παροχή υπηρεσιών προς τον πελάτη, προκειμένου να συμβάλουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο στη διασφάλιση της απρόσκοπτης και αποτελεσματικής λειτουργίας των χώρων υποδοχής και στην εκπλήρωση των στόχων αποδοτικής λειτουργίας ολόκληρης της επιχείρησης, στο πλαίσιο των εκάστοτε ισχυόντων κανονισμών, μεθόδων και διαδικασιών που εφαρμόζονται απ’ αυτή καθώς και της πολιτικής που ακολουθεί.

Ο σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι η παροχή ολοκληρωμένης γνώσης και ανάπτυξη δεξιοτήτων στον τομέα της κυβερνοασφάλειας, καλύπτοντας κρίσιμες πτυχές όπως η προστασία από κυβερνοεπιθέσεις, η διαχείριση κινδύνων, η αξιολόγηση απειλών, η φυσική και οργανωτική ασφάλεια, καθώς και η ανθρώπινη διάσταση της ασφάλειας, με έμφαση στην εκπαίδευση και ευαισθητοποίηση χρηστών. 

Το παρόν γνωστικό αντικείμενο περιγράφει την διαδικασία της ολοκληρωμένης διαχείρισης των αποβλήτων, τις κατηγορίες αποβλήτων, τα στάδια επεξεργασίας τους και τις προδιαγραφές ποιότητας επεξεργασίας. Επιπλέον, αναλύει τις αρχές μηχανολογίας και αυτοματισμών και τις εργασίες χειρισμού, λειτουργίας και συντήρησης των συστημάτων συλλογής και επεξεργασίας αποβλήτων. Τέλος, περιγράφει τρόπους για την αντιμετώπιση και αποκατάσταση ρύπανσης, καθώς την τεχνολογία για την προστασία του περιβάλλοντος και των οργανισμών, που ζουν σε αυτό.

Γνωρίστε τις αιτίες πρόκλησης των φυσικών καταστροφών και κρίσεων και κατανοήστε την ανάγκη της διαχείρισης τους, τις μεθόδους που μπορεί αυτή να επιτευχθεί και τον ρόλο μιας ομάδας που χρειάζεται να διαμορφωθεί για την διαχείριση τους. Ξεχωρίστε πρωτίστως τις γεωδυναμικές καταστροφές και τις υδρομετεωρολογικές καταστροφές, αναγνωρίστε τα αίτια που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου, καθώς και τις μεθόδους για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής.

Γνωρίστε τις αιτίες πρόκλησης των φυσικών καταστροφών και κρίσεων και κατανοήστε την ανάγκη της διαχείρισης τους, τις μεθόδους που μπορεί αυτή να επιτευχθεί και τον ρόλο μιας ομάδας που χρειάζεται να διαμορφωθεί για την διαχείριση τους. Ξεχωρίστε πρωτίστως τις γεωδυναμικές καταστροφές και τις υδρομετεωρολογικές καταστροφές, αναγνωρίστε τα αίτια που προκαλούν το φαινόμενο του θερμοκηπίου, καθώς και τις μεθόδους για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής.

Το mentoring είναι μια σχέση συνεργασίας μεταξύ δύο ατόμων, η οποία επιτρέπει την ανταλλαγή εμπειριών, απόψεων, πληροφοριών και πρακτικών συμβουλών για ένα συγκεκριμένο τομέα απασχόλησης ή δραστηριότητας.

Η σημαντική αύξηση στην κίνηση επιβατών και εμπορευμάτων σε λιμάνια , αεροδρόμια, τελωνεία, συνοριακούς σταθμούς επιβάλουν την επένδυση στην ασφάλεια για τον έλεγχο επιβατών, αποσκευών, και εμπορευμάτων.

Στον Νέο Πτωχευτικό Νόμο, μεταξύ άλλων, προκρίνεται η εξωδικαστική ρύθμιση των οφειλών ιδιωτών και επιχειρήσεων με ηλεκτρονικά μέσα, εισάγεται νέα απλοποιημένη διαδικασία πτώχευσης -ρευστοποίησης της περιουσίας- φυσικών προσώπων και επιχειρήσεων (Πτώχευση Μικρού Αντικειμένου), παρέχεται «δεύτερη ευκαιρία» στους οφειλέτες με απαλλαγή οφειλών, εντός των νομίμων προθεσμιών από την περάτωση της διαδικασίας της πτώχευσης ή την εισαγωγή του ονόματος/επωνυμίας τους στο Ηλεκτρονικό Μητρώο Φερεγγυότητας, σε περίπτωση ανεπάρκειας περιουσιακών στοιχείων και τέλος, για τους «ευάλωτους οφειλέτες» προβλέπεται η προστασία της α’ κατοικίας είτε με επιδότηση από το Κράτος του στεγαστικού τους δανείου, εφόσον οι οφειλές τους έχουν ρυθμιστεί και είναι φορολογικά και ασφαλιστικά ενήμεροι ή με τη μεταβίβαση της α’ κατοικίας τους στον Φορέα Απόκτησης και Επαναμίσθωσης, ο οποίος θα εκμισθώνει για 12 έτη την α’ κατοικία στον ίδιο τον ευάλωτο οφειλέτη, με μερική κρατική επιδότηση του μισθώματος και δικαίωμα επαναγοράς.

Η Taseis Management, σε συνεργασία με το Κέντρο Μελετών Ασφαλείας (ΚΕΜΕΑ), διοργανώνει προγράμματα κατάρτισης για άτομα που επιθυμούν να εργασθούν ως προσωπικό ιδιωτικής ασφάλειας (Security).

Η Taseis Management, σε συνεργασία με το Κέντρο Μελετών Ασφαλείας (ΚΕΜΕΑ), διοργανώνει προγράμματα κατάρτισης για άτομα που επιθυμούν να εργασθούν ως προσωπικό ιδιωτικής ασφάλειας (Security).

Σκοπός της παρούσας μονογραφίας είναι η διερεύνηση του τρόπου προστασίας των whistleblowers, εργαζομένων στο δημόσιο τομέα. Η μελέτη εστιάζει στο νομικό πλαίσιο προστασίας διεθνών οργανισμών, καθώς και στο νομικό πλαίσιο προστασίας κρατών της Ευρώπης.

Η σεξουαλική παρενόχληση είναι ένα νέο όνομα που περιγράφει ένα παλαιό φαινόμενο, καθώς η ανάδυσή του μέσα από τις «δομές της σιωπής» είναι μια πρόσφατη διαδικασία. Γενιές γυναικών έχουν υποστεί ανεπιθύμητες σεξουαλικά παρενοχλητικές συμπεριφορές στην εργασία τους, καθώς και προσβλητικές συμπεριφορές με βάση το φύλο τους, αλλά μόνον τα τελευταία χρόνια δόθηκε όνομα σε αυτές τις πράξεις και τις πρακτικές.